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絶品ブルスケッタが簡単にお家で出来ちゃうなんて!
好みの具材で色々なブルスケッタが味わえますが
今回はイタリアンと和のコラボレーション
イタリアンなめろうをご紹介します。

相性のいいお酒:Ichizen FABALA beer  ファバラビール 岡山産ワイン酒ひとしず氣

【女子レシピ⑮】ブルスケッタ

材料:2人前

  • 鯵のお刺身:1パック
  • シソの葉:数枚
  • ミニトマト:3つ位
  • バケット:数枚

調味料

  • 味かくし:少々
  • A すりおろし生姜 少々
  •   すりおろしにんにく 少々
  •   レモン汁 少々
  •   お醬油 かなり少々
  •   塩の味 かなり少々
  •   オリーブオイル 少々

 

作り方

1)下ごしらえ

鯵のお刺身を包丁で少し粗めのみじん切りにする

シソの葉、ミニトマトも同様に粗めのみじん切りにする

2)下ごしらえ2

1)と合わせ味かくしを数回振りかける

3)仕上げ

Aを入れ混ぜ合わせれば出来上がり 

♣ポイント♣
3枚下ろしが出来る人は1匹鯵の半身を使って下さい。
バケットでなくても薄いクラッカーの様なもので合わせてもOK
(塩分がないタイプ)
ミニトマトは細長い硬めのタイプの物がオススメ
(べしゃっとしないので)
お醬油と塩の味は入れ過ぎると辛くなるのでほんの少々でOKです

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山田真菜
ファバラの取締役山田真菜です。常に新しいものを!経験からの判断で答えを出さず「今」を見て判断していきたいと思って毎日を過ごしています。
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