150ml 1,000円(税抜)

キッチンと使うについて

食材自体の力(旨味)を引き出す調味料です!

素材が本来持っているエネルギー=旨味を引き出してくれます。
料理全体のバランスを整えてくれます。
味のバランスが悪いと味付けを濃くしがちですが、
キッチンと使うを使えば食材自体の味がはっきりとわかりやすくなったのでシンプルな味付けでも満足感が得られます。

油と水が仲介物なしでひとつになる技術が基での
一切削っていない発芽玄米で出来たアミノ酸調味料

 

 

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みりんや料理酒などを使うことが多い和食ではハラール料理を作ることが難しく、代用としてハチミツや砂糖を用いて甘味や照り、コクを出しますが、ハチミツや砂糖を減らしてキッチンと使うを使ってみて下さい。それは料亭の味のような繊細さ。それでいて懐かしい美味しさになります。 

出来上がりの料理にかけても、料理の仕上げにも、ボイル用の水・お湯にも
お好きなタイミングに入れてみてください。
<発芽玄米だしキッチンと使うの使用目安>
1人前に対してキッチンと使う専用スプーンで1杯(小さじ1)
2人前なら2杯入れてください。
調理前の野菜やお肉などの素材にかける時もスープやカレー、
鍋料理などの仕上げとして使う時も同量です。