300ml 4,700円(税抜)

Ichizenについて

一切発芽玄米を削ることが無い発芽玄米酒は
油と水が仲介物なしでひとつになる技術が基になっています。

透明感のあるすっきりとした香りの中に果物の様な甘さの香りも。
通常原酒は20度前後のアルコール度数になるのですがIchizenはアルコール度数13度。
そして発芽玄米のみで出来ているとは思えないフルーティーな柔らかな甘さはとても繊細でまた飲んだ時口の中が華やかに。
又、後味に旨味が残ります。
サラダやおひたしなどヘルシーなお料理と◎
ファバラの発芽玄米のお酒の中で1番飲みやすいタイプ。
女性にお勧めです。ロック・ソーダ割でお楽しみください。

発芽玄米酒 原酒
アルコール分 13度以上14度未満
日本酒度 -3.8

酸度 2.2
アミノ酸度 0.8
原材料名 米(国産) 米麹(国産米)
麹米・掛米とも発芽玄米使用
精米歩合100%

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~翌日の辛さを感じない~
ファバラのお酒はアミノ酸が通常のお酒より3倍近く含まれています。
何故かと言うとファバラの油と水が仲介物なしでひとつになる技術がベースにあるからです。知っていますか?アルコールの分解にはアミノ酸が必要です。
分析会社の結果からもファバラの発芽玄米酒は一般の日本酒と比べて著しくアミノ酸の含有量が多いことが分かりました。
アミノ酸は上記アルコールの分解を促す作用があるとされ特にアラニン、グルタミン、バリン、ロイシン、イソロイシン、アルギニンは有効とされています。