300ml 4,700円(税抜)

ワイン酒ひとしず氣について

一切発芽玄米を削ることが無い発芽玄米酒は
油と水が仲介物なしでひとつになる技術が基になっています。

発芽玄米で作られているとソムリエは知っていながら飲んだ最初の感想が「熟成した白ワインの味がする」
豊満な香りの中には爽やかな若さも感じ、一口飲むと辛口の中にスパイシーさがありお料理と一緒に合わせやすい辛口。
どんなジャンルのお料理も相性がいいです。
イタリアンならば酸があるものトマトソースがベースの物と◎
ストレート又はロックでお楽しみください。

発芽玄米酒
原酒
アルコール分 17度以上18度未満
日本酒度 +6.5
酸度 2.7
アミノ酸度 1.4
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
発芽玄米使用
精米歩合:100%

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~翌日の辛さを感じない~
ファバラのお酒はアミノ酸が通常のお酒より3倍近く含まれています。
何故かと言うとファバラの油と水が仲介物なしでひとつになる技術がベースにあるからです。知っていますか?アルコールの分解にはアミノ酸が必要です。
分析会社の結果からもファバラの発芽玄米酒は一般の日本酒と比べて著しくアミノ酸の含有量が多いことが分かりました。
アミノ酸は上記アルコールの分解を促す作用があるとされ特にアラニン、グルタミン、バリン、ロイシン、イソロイシン、アルギニンは有効とされています。