だんだん寒くなってきましたね。

 そろそろ鍋が食べたくなってきました。

 男子レシピとしては、鍋もワイルドでいきたいと思います。

 具はホルモンといきましょう。でもすごくヘルシーあっさり味ですよ。女子にもおススメです。

 もつ（牛ホルモン）鍋

材料（４人前）

牛ホルモン約240g（12~3個位）・キャベツ葉4枚（約1/4玉）・ニラ１束・もやし１束・長ネギ1本・舞茸などきのこ１株・唐辛子輪切少量（一味唐辛子可）

水1,000cc・鶏がらスープの素大さじ２・和風だしの素小さじ２・醤油大さじ３

キッチンと使う大さじ２・塩の味小さじ２・味かくし適量

１．ホルモンに味かくし適量と塩の味小さじ１をかけて軽く揉む。

２．各材料にもまんべんなく味かくしをかけておく。

３．舞茸は、石づきを取ってバラす。キャベツは正方形に、ニラは口に入る長さに、長ネギは斜め切りする。

４．水1,000ccに鶏がらスープの素と和風だしの素と醤油、キッチンと使う、塩の味を入れて出汁を作る。

５．鍋に各材料を入れる。上に唐辛子をかけて火にかける。

６．沸騰したら仕上げにもう一度キッチンと使うをかけて出来上がり。

塩の味加減はお好みで調整してみてください。締めにラーメンはいかがですか？

今日のおススメのお酒は、ぶらんでぇー酒

です。あっさり味のお料理にぴったりなお酒ですよ～

ファバラ松山店

松山市築山町１２－２３

089（９１５）１７５４

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