ファバラの技術で一切削っていない発芽玄米麹で出来たアミノ酸調味料。
味かくしは発芽玄米まるごとの栄養が入っています！
必須アミノ酸全9種類入り！　※私たちのからだを作るたんぱく質はアミノ酸からできています。
体内で作ることができず、食事などで補わなければならないアミノ酸を必須アミノ酸と言います。
そしてアミノ酸は旨味の素ですが、味かくしは旨味を加えるのではなく引き出す調味料です。