300ml 6,050円(税込)

是新

たった15%しか削っていないのに
大吟醸の味

今日の酒造りは多く削ることによりクリアな味わいを出していました。しかしファバラの技術でわずか15%しか削っていないのにも関わらず繊細な味わいの日本酒が出来上がりました!
お米は中心部分に甘味があります。
ですので、沢山削り中心部分のお米で造る日本酒は
すっきりしていても甘さもしっかり感じるので
お料理と合わせるのは意外と難しいです。
是新の場合お米の全体の味を活かしているのに
雑味のない繊細な味。
又、飲んだ後キレが良く辛口でスッキリとした味わいです。

日本食との相性の良さだけでなく
チョコレートなどの甘い物との相性も◎

清酒 原酒
麹・掛米ともに全量「雄町」(岡山産)使用
アルコール分 17度以上18度未満
日本酒度 +6.5
酸度 1.4
アミノ酸度 0.7
原材料 米(国産)、米麹(国産)
精米歩合 85%
容量300ml
 

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~NONケミカルNONツール~
二日酔いを感じないファバラのお酒
二日酔いの原因は「酸素不足」だと考えられています。通常のアルコールには酸素がなく、飲みすぎると二日酔いの症状になります。ファバラのお酒は、飲んだ後お酒独特の臭いが無く、そのうえ二日酔いも感じないお酒です。何故かというと、ファバラの特許技術「油と水が仲介物なしで繋がる技術」がベースにあるからです。この技術によってファバラのお酒には酸素が入っているのではないかと考えられます。